Schon seit 1964 züchtet Wolfgang Dornburg im Grafenauer Ortsteil Döffingen Haflinger Pferde. Die Grundlage seiner Zucht waren Stuten aus Südtirol sowie bayrisches Zuchtmaterial, das über den bekannten Züchter Siegfried Babel nach Baden-Württemberg kam. 1974 kam der Fahrsport hinzu und Wolfgang Dornburg wurde mehrfach baden-württembergischer Meister bei den Einspänner- und Zweispänner-Ponys. Auch heute betätigt sich der rüstige Rentner noch als Ausbilder in dieser Sportdisziplin. Seit seinem Ruhestand widmet er sich wieder mehr der Zucht. 24 Pferde stehen auf seiner schönen Anlage in Mitten üppiger Obstwiesen. Zu einer von ihm 2006 ausgerichteten internationalen Haflingerschau reiste eigens der Südtiroler Haflingerzüchter Norbert Rier mit seinen Pferden an. Ihn verbindet eine enge Freundschaft mit Wolfgang Dornburg. Als Chef der Kastelruther Spatzen war er der Stargast des Musikabends mit den Salten Oberkrainern.